Tableau des calories : les aliments du quotidien.

Tableau des calories : les aliments du quotidien.

Nutriments. 29.04.2019

Afin d’atteindre votre objectif de poids, il est crucial d’en apprendre plus sur votre alimentation. A commencer par le nombre de calories que contiennent vos aliments.

Alors quels sont les aliments les plus caloriques?

Dans les tableaux suivants, vous allez pouvoir retrouver le nombre de calories moyen pour un apport de 100g ou 100 ml de vos aliments crus du quotidien.

Eau 0 calorie
Café noir sans sucre 0 calorie
Thé sans sucre 0 calorie
Bière 40 calories
Vin 80 calories
Quinoa 380 calories
Semoule 360 calories
Seigle 360 calories
Blé 360 calories
Riz complet 360 calories
Pâte courante 360 calories
Avoine / flocon d'avoine 350 calories
Pâte complète 350 calories
Sarrasin 340 calories
Riz blanc 240 calories
Pain 264 calories
Pomme de terre 100 calories

En moyenne, un légume représente un apport calorique de 25 kcal/100g et 50 kcal pour un fruit.

Légumes.

Patate douce 86 calories
Carotte 33 calories
Haricot vert 31 calories
Aubergine 25 calories
Choux 25 calories
Tomate 21 calories
Betterave 19 calories
Courgette 17 calories
Salade verte 13 calories
Concombre 10 calories

Légumes secs.

Pois chiche 365 calories
Pois cassé 121 calories
Lentille 116 calories

Fruits.

Banane 89 calories
Kiwi 61 calories
Mangue 60 calories
Pomme 52 calories
Ananas 50 calories
Orange 45 calories
Pamplemousse 39 calories
Fraise 33 calories
Citron 22 calories
Boeuf 270 calories
Poulet 240 calories
Saumon 217 calories
Oeuf 150 calories
Hareng 140 calories
Dinde 125 calories
Blanc de poulet 121 calories
Thon 117 calories
Cabillaud 85 calories
Fromage fondu 280 calories
Fromage frais 130 calories
Yaourt aux fruits / aromatisé 80 calories
Lait entier 65 calories
Lait d'amande 60 calories
Lait de soja 54 calories
Yaourt nature 50 calories
Lait demi-écrémé 45 calories
Lait écrémé 30 calories
Huile 900 calories
Beurre 745 calories
Mayonnaise 720 calories
Mayonnaise allégée 350 calories
Margarine 325 calories
Crème fraîche épaisse 300 calories
Crème fraîche allégée 190 calories
Chocolat blanc 560 calories
Chocolat au lait 555 calories
Pâte à tartiner 535 calories
Chocolat noir 70 % 520 calories
Biscuit sucré 480 calories
Pâte d'amande 420 calories
Bonbon 410 calories
Sucre 400 calories
Viennoiserie 400 calories
Pâtisserie 360 calories
Miel 325 calories
Pâte de fruit 310 calories
Confiture 240 calories
Glace 205 calories
Crème glacée 190 calories
Sorbet 115 calories
Soda 100 calories
Jus de fruit 54 calories

En résume

En résume

Les valeurs indiquées sont renseignées pour des aliments crus car la cuisson de vos aliments peut influencer leurs valeurs nutritionnelles.

En effet, certains vitamines et minéraux comme la vitamine C, B1 ou B9 sont sensibles à la chaleur. Plus la cuisson dure longtemps, plus la détérioration de ces éléments nutritionnels est importante.

Cependant, ce phénomène ne s’applique pas pour toutes les vitamines et minéraux. La vitamine A par exemple est mieux assimilée par l’organisme lorsque l’aliment qui en contient est cuit.

Il en va de même pour les fibres qui sont moins irritantes et beaucoup plus digestes lorsqu’elles sont cuites.