Nutrition

Pourquoi les applications de scan nutritionnel ne sont pas compatibles avec les repas complets ?

Feuilles
  • 29/05/2018
Noix de coco

ll nous a été rapporté que certaines applications de « scan nutritionnel » comme Yuka accordaient des notes variables à nos produits. Pas de panique, cela est dû aux algorithmes d’analyses qui rendent dans certains cas les conclusions plus ou moins pertinentes.

En France, Feed. est le premier repas pratique, sain et équilibré sous forme de poudre à reconstituer et donc une première pour Yuka.

A son lancement, l’application basait ses analyses sur les valeurs nutritionnelles de 100g de poudre sans prendre en compte le mode de préparation. Nos repas en poudre sont conçus pour être réhydratés, vous ne consommez alors pas 100g de poudre, mais bien un repas complet et équilibré d’environ 600 ml (150g de poudre + 400 ml d’eau).

Yuka, soucieux d’améliorer son système de notation et l’évaluation des nouvelles catégories de produits -comme la smartfood- n’a pas tardé à apporter des modifications à son algorithme. Désormais, l’application différencie les repas prêts à consommer des repas à reconstituer. Depuis ce changement, la note attribuée à nos boissons est à la hauteur de leur qualité (notées de bon à excellent).

Nos barres, d’aussi bonne qualité nutritionnelle que nos poudres, n’affichent cependant pas les mêmes résultats.

Cela est dû au fait que nos barres offrent les valeurs nutritionnelles d’un repas entier dans un format pratique et nomade de 100g.

La densité énergétique de cette gamme est donc élevée. La densité énergétique est le nombre de calories par volume. Si 350g de poireaux et 45g de barres chocolatées procurent le même apport calorique, il faut prendre en compte la quantité absorbée et leur qualité énergétique. Les barres Feed. sont riches en nutriments essentiels (protéines, fibres, vitamines et minéraux) et représentent l’équivalent d’un repas complet (Entrée-plat-dessert). Dans ce cas 100gr de barre est équivalent à 500gr d’aliments.

Dans son algorithme, Yuka considère nos barres comme de simples barres et non des repas complets ce qui leur vaut cette notation inférieure à celles de nos poudres.

Soyez rassurés !

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