Nutrition

Les super aliments de la gamme LIGHT : konjac, thé vert, piment de Cayenne & guarana

Feuilles
  • 11/02/2019
Noix de coco

Dans notre gamme Feed. LIGHT, nous avons utilisé 4 supers aliments : le konjac, le thé vert, le piment de Cayenne et le guarana afin de vous garantir des repas de qualité.

 

Connu depuis plus de 2000 ans en Asie du Sud-Est, le konjac fait désormais partie intégrante de l’alimentation diététique en Occident.

Longtemps utilisé comme un aliment médicamenteux et thérapeutique contre la toux, le cancer, la diabète, les brûlures et les troubles intestinaux, il est aujourd’hui considéré comme un coupe faim naturel et efficace.

Quels sont les vertus du konjac ?

Le konjac est une plante grimpante poussant en Asie et est principalement utilisé pour la production de farine à partir de ses racines, puis de pâtes à partir de cette farine pour des usages alimentaires. C’est un basique de la cuisine asiatique.

Le konjac est un légume tuberculeux très peu calorique tout en étant très riche en fibres solubles. La principale fibre présente dans ce super aliment est le glucomannane. Elle a la capacité de se gorger d’eau et de gonfler dans l’estomac, reproduisant l’effet d’un repas copieux, ce qui permet de favoriser une sensation de satiété rapide et durable.

Vous aurez moins faim plus vite et plus longtemps et vous diminuerez naturellement vos apports alimentaires. Le konjac va permettre la perte de poids et donc de lutter contre l’obésité.

Conformément à la réglementation, chaque repas Feed. LIGHT contient 1g de glucomannane de konjac et bénéficie ainsi de l’allégation de santé* lui conférant une efficacité dans la perte de poids.

Konjac

 

 

Consommé depuis des milliers d’années en Asie et plus récemment en Europe, le thé vert est un super aliment avec des propriétés nutritionnelles et organoleptiques très intéressantes.

L’histoire du thé commence en 2737 avant notre ère, en Chine. L’empereur Shennong faisait bouillir de l’eau pour se désaltérer sous un théier sauvage. Suite à une bourrasque de vent, des feuilles seraient tombées dans l’eau et lui aurait donné une couleur et un parfum délicat. Après voir consommé et adoré cette boisson, le thé est né.

Le thé provient du théier, arbre à feuillage persistant qui pousse essentiellement dans les régions tropicales. Il existe différentes catégories de thés: le thé est vert lorsqu’il n’est pas fermenté contrairement au thé noir qui l’est. Il existe aussi du thé blanc très légèrement oxydé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier.

Comment se passe la fabrication du thé vert ?

  • Après la cueillette des feuilles de thé, elles sont flétries et roulées pour en extraire les sucs.
  • Elles sont chauffées à 100°C, permettant la destruction des enzymes responsables de l’oxydation et le développement des arômes.
  • Les feuilles sont mélangées puis séchées pour empêcher la fermentation.

Il est important de noter que c’est le traitement des feuilles qui caractérise le thé vert ou le thé noir, et non le théier sur lequel les feuilles ont été cueillies, comme on le croit souvent.

Quels sont les vertus du thé vert ?

Selon de nombreuses études scientifiques, le thé vert aurait des effets bénéfiques sur la santé.

Riches en polyphénols et en flavonoïdes qui sont des puissants anti-oxydants, 4 fois plus actifs que la vitamine C et la vitamine E, le thé vert joue un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et limite le stress oxydatif en éliminant les radicaux libres.

De plus, les polyphénols ont des propriétés astringentes et sont responsables des arômes et de l’amertume du thé. Les tanins ralentissant le système digestif, le thé permet une bonne digestion.

Le théine contenue dans le thé est un stimulant naturel du système nerveux central et du système cardiovasculaire. Contrairement au café, il stimule mais n’énerve pas car les tanins sont diffusés lentement.

Le thé contient de la théobromine et de la théophylline qui ont des effets diurétiques. La sécrétion rénale sera stimulée ainsi que la sécrétion urinaire, c’est pour cela qu’on dit que le thé vert est détox.

Quelles sont les différences entre thé et tisane ?

La première différence est au niveau de la composition. Le thé contient de la théine contrairement à la tisane qui est composée d’extraits de plantes. La deuxième différence se trouve au niveau de la préparation. Le sachet de thé sera infusé 3 à 4 minutes dans eau chaude à 80-95°C. Tandis que la tisane devra l’être pendant 15 minutes afin que tous les arômes et vertus des plantes se dévoilent.

Plus qu’à boire une bonne tasse de thé ou de tisane, selon vos préférences.

 

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thé vert

 

 

Connus pour leurs nombreuses vertus, le piment de Cayenne et le guarana ont une action commune : l’augmentation du métabolisme de base et donc l’augmentation de la dépense énergétique.

Originaire d’Amérique du Sud et Centrale, le piment de Cayenne contient de la capsaïcine composant actif responsable de la force du piment. Plus il y en a, plus la sensation de piquant sera présent.

Physiologiquement, comment ça se passe ?

La capsaïcine stimule la production de deux neurotransmetteurs : adrénaline et noradrénaline, qui vont envoyer un message au cerveau pour diminuer la sensation de brûlure lors de l’ingestion d’un piment. En réagissant à ce message, il va y avoir une augmentation du rythme cardiaque, une accélération du métabolisme de base et de la transpiration. De ce faite, l’organisme va dépenser plus de calories au repos et peut donc vous aider à gérer votre perte de poids.

En résumé, la capsaïcine présente dans les piments a la capacité d’augmenter notre chaleur corporelle et d’amener à une dépense calorique supplémentaire de notre organisme.

Pour renforcer son effet « minceur », il est possible de le combiner au guarana.

 Piment de Cayenne

 

 

Connu par les Européens depuis le XVIIIème siècle, le guarana est un arbuste originaire de l’Amazonie brésilienne. Sa graine noire, surnommée oeil de la forêt, contient les principes actifs, comme la guaranine.

Elle stimule le métabolisme de base, augmente la dépense énergétique et est réputée pour son action coupe faim tout comme la capsaïcine.

La combinaison de ces deux super aliments, piment de Cayenne et guarana, présents dans notre gamme LIGHT, permet d’avoir un repas peu calorique et vous aide à atteindre vos objectifs de poids ou de forme.

Guarana

 

 

Vous pouvez retrouver ces supers aliments dans notre gamme LIGHT dans nos 4 recettes de boissons inédites : pêche-thé vertframboise-mangue, banane-chocolat et noix de coco-chocolat.

 

*Allégation santé : Le consommateur est informé que l’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 3g de glucomannane en trois doses de 1g chacune, prises avec 1 à 2 verres d’eau avant les repas et dans le cadre d’un régime hypocalorique.

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