Tableau des calories : les aliments du quotidien.

Tableau des calories : les aliments du quotidien.

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Calories pour 100 ml de boissons.

  • Eau : 0 g
  • Café noir sans sucre : 0 g
  • Thé sans sucre : 0 g 
  • Bière : 40 g 
  • Vin : 80 g 

Calories pour 100g crus de céréales et dérivés.

  • Quinoa : 380 calories
  • Semoule : 360 calories
  • Seigle : 360 calories
  • Blé : 360 calories
  • Pâtes courantes : 360 calories
  • Avoine/Flocon d'avoine : 350 calories
  • Sarrasin : 350 calories
  • Pâtes complètes : 340 calories
  • Riz blanc : 240 calories
  • Pain : 264 calories
  • Pomme de terre : 100 calories

Calories pour 100g crus de fruits et légumes.

En moyenne, un légume représente un apport calorique de 25 kcal/100g et 50 kcal pour un fruit.

Légumes.

  • Patate douce : 86 calories
  • Haricots verts : 31 calories 
  • Carotte : 33 calories
  • Aubergine : 25 calories
  • Choux : 25 calories
  • Tomate : 21 calories
  • Betterave : 19 calories 
  • Courgette : 17 calories 
  • Salade verte : 12 calories 
  • Concombre : 10 calories 

Légumes secs. 

  • Pois chiche : 365 calories 
  • Pois cassé : 365 calories 
  • Lentilles : 116 calories

Fruits.

  • Banane : 89 calories 
  • Kiwi : 61 calories 
  • Mangue : 60 calories 
  • Pomme : 52 calories 
  • Ananas : 50 calories 
  • Orange : 45 calories 
  • Pamplemousse : 39 calories 
  • Fraises : 33 calories
  • Citron : 22 calories 

 Calories pour 100g de viandes, poissons et œufs crus. 

  • Boeuf : 270 calories 
  • Poulet : 240 calories 
  • Saumon : 217 calories 
  • Oeuf : 150 calories 
  • Hareng : 140 calories 
  • Dinde : 125 calories 
  • Blanc de poulet : 121 calories 
  • Thon : 117 calories 
  • Cabillaud : 85 calories 

Calories pour 100 ml de lait et produits laitiers.

  • Fromage fondu : 180 calories 
  • Fromage Frais : 130 calories 
  • Yaourt au fruits/aromatisé : 80 calories 
  • Lait entier : 65 calories 
  • Lait d'amande : 60 calories
  • Lait de soja : 54 calories 
  • Yaourt nature : 50 calories 
  • Lait demi-écrémé : 45 calories 
  • Lait écrémé : 30 calories 

Calories pour 100g de matières grasses.

 

Huile

900 calories

Beurre

745 calories

Mayonnaise

720 calories

Mayonnaise allégée

350 calories

Margarine

325 calories

Crème fraîche épaisse

300 calories

Crème fraîche allégée

190 calories

 

Calories pour 100 g de produits sucrés.

 

Chocolat blanc

560 calories

Chocolat au lait

555 calories

Pâte à tartiner

535 calories

Chocolat noir 70 %

520 calories

Biscuit sucré

480 calories

Pâte d'amande

420 calories

Bonbon

410 calories

Sucre

400 calories

Viennoiserie

400 calories

Pâtisserie

360 calories

Miel

325 calories

Pâte de fruit

310 calories

Confiture

240 calories

Glace

205 calories

Crème glacée

190 calories

Sorbet

115 calories

Soda

100 calories

Jus de fruit

54 calories

 

En résumé.

Les valeurs indiquées sont renseignées pour des aliments crus car la cuisson de vos aliments peut influencer leurs valeurs nutritionnelles. En effet, certains vitamines et minéraux comme la vitamine C, B1 ou B9 sont sensibles à la chaleur. Plus la cuisson dure longtemps, plus la détérioration de ces éléments nutritionnels est importante. Cependant, ce phénomène ne s’applique pas pour toutes les vitamines et minéraux. La vitamine A par exemple est mieux assimilée par l’organisme lorsque l’aliment qui en contient est cuit. Il en va de même pour les fibres qui sont moins irritantes et beaucoup plus digestes lorsqu’elles sont cuites.

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